Disfrutar de los días libres y el ambiente natural del exterior es una decisión correcta para despejarnos y relajarnos, al mismo tiempo que podemos aprovechar para reunirnos con nuestros seres queridos con el fin de degustar ricos cortes de carnes desde la comodidad de nuestro hogar. Para ello, debemos disponer de ciertos elementos empezando por los asadores para patio, utensilios, el carbón o combustible y los ingredientes necesarios para la preparación de los alimentos.
Al respecto de los asadores en jardín, debemos conocerciertas características de estos antes de seleccionar algún modelo para nuestra casa. Por tanto, algunos aspectos generales son:
- Se fabrican con metales resistentes.
- Mantienen un formato de mesa, con patas como base y un espacio plano.
- Requieren una fuente de combustible, puede ser carbón, leña o gas.
- Existen diseños que permiten regular la temperatura, aunque los más sencillos no cuentan con esa función.
- Puede integrar una tapa protectora o ruedas para facilitar su transporte.
De tal forma, podemos decir que un asador de carne tiene ciertos detalles muy específicos para su funcionamiento. Sin embargo, existen muchos modelos de asadores para patio que se distinguen por su capacidad, funciones, tamaño, tipo de sistema de combustión, entre otros factores y características que son de gran utilidad. Por eso, vamos a conocer los distintos tipos para elegir el más adecuado a nuestras necesidades.
¿Cómo escoger un asador de carne para nuestro jardín?
1. Con funcionamiento de carbón o gas
Dentro de las primeras diferencias que encontramos sobre los asadores para patio se encuentra el tipo de combustible que se necesita, siendo los más utilizados los de carbón o de gas.
En el primer caso, se podría definir que son los asadores tradicionales, pues utilizan el carbón como fuente de energía. Esto, más allá de significar un problema por utilizar un proceso antiguo, es un gran beneficio porque los alimentos que se preparan van adquiriendo un sabor muy deseado.
Por lo mismo, muchas personas deciden comprar un asador de carne que funcione con carbón, aunque para ponerlo en funcionamiento se necesita preparar el equipo, colocando las piezas de carbón de forma uniforme y utilizar cierta cantidad de tiempo.
En ocasiones, se complica un poco comenzar el fuego en los asadores de carbón. Además, tenemos que esperar de unos 15 a 30 minutos para precalentar la parrilla y, posteriormente, comenzar con la cocción de la carne y los complementos.
Los asadores en jardín que funcionan con gas son equipos más modernos e integran más funciones, dado que el combustible puede regularse para cocinar con mayor o menor intensidad. Asimismo, una de las grandes ventajas de estos es que podemos terminar la preparación de alimentos de una forma más rápida, pues en algunos modelos basta con encender la perilla del asador y esperar unos cuantos minutos para colocar la carne e iniciar con su cocción.
Cabe destacar que en estos equipos es muy difícil lograr el sabor único ahumado que adquieren los alimentos al asarse con carbón, pero como ventaja podríamos mencionar que no necesitaremos aplicar un proceso engorroso para iniciar el fuego y comenzar con la preparación. Esto se debe a que el sistema de estos asadores es parecido al de las estufas que utilizamos en la cocina.
Entonces, tenemos la opción de usar un asador de gas por la facilidad de uso, las alternativas al poder usar gas natural o propano líquido para su funcionamiento, considerando que el gas es un producto más limpio y, relativamente, más barato en comparación con el carbón.
Por otro lado, debemos tomar en cuenta que es más probable que los asadores para patio que utilizan gas tengan espacios adicionales para cocinar más alimentos u organizar los utensilios e ingredientes que estaremos ocupando en la preparación.
Si bien, esto en un asador de carbón se resuelve comprando uno de mayor tamaño, también está la diferencia de poder regular el combustible que se utiliza para la cocción, de forma en que podemos lograr un mejor control al estar asando. Esto es posible gracias a que la mayoría de asadores de gas se diseñan con algún panel de control, botón de encendido y perillas reguladoras para prender, apagar o definir el nivel de flama utilizada.
2. Capacidad considerando el número de invitados
Para la implementación de asadores en jardín, es fundamental tener presente el uso que se le dará al equipo, contabilizando cuántos invitados asistirán a la reunión, con qué frecuencia vamos a utilizar el asador o si vamos a preparar una gran cantidad de alimentos.
De tal forma, debemos ser conscientes del uso que le daremos al equipo, para que con esa información definamos si necesitamos un equipo más sencillo, que nos sirva para la función básica de asar porque solo hacemos asados algunas veces en el año. Si hacemos asados con mayor frecuencia y con muchas personas, es mejor buscar un equipo que tenga más espacio para la cocción e integre más accesorios.
Para darnos una idea de la capacidad de los diferentes asadores para patio que podemos encontrar, hay que saber que algunos asadores pequeños tienen una forma redonda, mientras que los más grandes son tipo barril y de carrito.
3. Por tamaño y espacio disponible para instalar
Un aspecto importante para la adquisición de todo tipo de equipos y aparatos para el hogar es la medición del espacio disponible para la instalación. De tal forma, antes de elegir un asador de carne, debemos evaluar el lugar donde vamos a colocarlo.
Para ello, hay que identificar que hay asadores de tamaño reducido que son exclusivos para transportarlos fácilmente y viajar con ellos, ya sea para una salida al campo o acudir a un balneario, parque, etcétera. Estos pueden ser de gran utilidad si tenemos un patio pequeño,
También existen asadores para patio que tienen un largo importante, lo que nos proporciona un gran espacio para cocinar muchas piezas y cortes al mismo tiempo. Por sus dimensiones, son asadores que se pueden empotrar para una instalación fija y duradera, aunque podemos encontrar otros modelos que incluyen ruedas funcionales para mover el equipo a fin de sacarlo al jardín o terraza cuando deseemos y volver a guardarlo fácilmente.
4. Fabricación con materiales resistentes
Los materiales con que se fabrican los asadores en jardín son de los elementos más importantes que debemos considerar al momento de hacer su elección. En consecuencia, tenemos que buscar equipos fabricados con metales como el acero de alta resistencia e inoxidable o que estén recubiertos con acabados de protección.
Asimismo, es importante que en la parrilla se mantenga la misma construcción con materiales resistentes, porque se elevará la temperatura considerablemente. La higiene del asador también debe ser un punto que debemos cuidar, por lo que esta parte tiene que ser de materiales fáciles de limpiar y, a su vez, soporten el uso a altas temperaturas.
5. Accesorios y complementos
Para tener el kit completo de asador, lo mejor es que busquemos opciones con funciones u objetos adicionales. Por ejemplo, existen modelos que cuentan con ganchos porta utensilios o una mesa adicional para colocar productos como el aceite, platos e ingredientes al momento de preparar nuestro asado.
En todo caso, podríamos adquirir accesorios como guantes y mandil, una funda para proteger el asador de la humedad o polvo, utensilios diseñados para asador e iniciadores de fuego.
Como podemos ver, para escoger el asador ideal debemos evaluar nuestras condiciones, el uso que le vamos a dar y el espacio disponible para su instalación. En Home Depot, encontramos asadores para patio de distintas medidas, modelos y complementos para organizar un día de parrillada perfecto.
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