Najat
Photo ByNajat
Likes198
Prep Time
2 u 10 min
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Heb je ook zo’n zin in versgebakken brood? Dan moet je deze broodjes eens uitproberen. Bij ons thuis bakken we bijna elke dag, want als je dat eenmaal gewend bent, wil je niet anders meer. De broodjes zijn heerlijk luchtig en zacht, en de roomkaas past er perfect bij. Ik heb ze gevuld met een frisse tonijnsalade, en wat was dat lekker zeg! Samen met mijn kleine kookmaatje hebben we er veel plezier aan beleefd en er optimaal van gesmuld!
In de shop
Mini swirl bakvorm
€24,95
Bestel
8 gaten bakvorm
€14,95
Bestel
Luxe voorraadpot
€8,99
Bestel
Voorraadpot met lepel
€4,95
Bestel
Ingrediënten
Porties
DEEG
550 gbloempatentbloem
10 ginstant gist
15 gkristalsuiker
8 gzout1⅓ theelepel
1.5 ggedroogde basilicum
70 gkruidenroomkaas
50 mlolijfolie
275 mlwaterlauwwarm water
GARNERING
kruidenroomkaas
snoeptomaatjes
bieslook
gedroogde basilicum
Het water dat je toevoegt om het deeg te maken, moet lauw zijn, ongeveer op lichaamstemperatuur. Te warm water kan de gist doden, terwijl te koud water de gist niet actief genoeg maakt.
Ovens kunnen verschillen, dus houd de broodjes goed in de gaten tijdens het bakken. Controleer regelmatig om te voorkomen dat ze te veel kleur krijgen of aanbranden.
Dek de broodjes direct af zodra ze uit de oven komen, zo blijven ze heerlijk zacht!
Heb je ook zo’n zin in versgebakken brood? Dan moet je deze broodjes eens uitproberen. Bij ons thuis bakken we bijna elke dag, want als je dat eenmaal gewend bent, wil je niet anders meer. De broodjes zijn heerlijk luchtig en zacht, en de roomkaas past er perfect bij. Ik heb ze gevuld met een frisse tonijnsalade, en wat was dat lekker zeg! Samen met mijn kleine kookmaatje hebben we er veel plezier aan beleefd en er optimaal van gesmuld!
Stappenplan
1 Doe de bloem samen met de gist, suiker, zout, gedroogde basilicum, kruidenroomkaas, olijfolie en lauwwarm water in een diepe kom. Meng goed en kneed gedurende 10-12 minuten. |
2 Dek het deeg af en laat het 1 uur op een warme plek in huis rijzen, of totdat het in omvang is verdubbeld. |
3 Stort het deeg op een met bloem bestoven werkblad en verdeel het in 12 porties (ongeveer 80 gram per bol). |
4 Neem een bolletje deeg en druk het iets plat. Rol het vervolgens uit tot een ovaal (of een vorm naar keuze). |
5 Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier. Smeer er een laagje kruidenroomkaas op en garneer met cherrytomaatjes, bieslook en basilicumkruiden. Laat het nu weer 30 minuten rijzen, of tot het deeg in omvang is verdubbeld. |
6 Zet de roomkaasbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak 12-20 minuten of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. |
7 Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Op deze manier blijven de broodjes lekker zacht. |
9 Mijn kleine nichtje Tess heeft ook haar eigen broodje gemaakt en helemaal opgegeten! |
Voor jou
Heerlijk najat, ga het weer proberen. Heb je aub het recept voor de tonijnsalade? Alvast vriendelijk bedankt.
Beantwoorden
Dank je wel Nadia! Hoop het recept morgen met jullie te delen 🙂
groetjes Najat
Beantwoorden
He najat komt jou tonijnsalade ook nog online dikke kus nassira
Beantwoorden
Hi Nassira,
Hoop het recept morgen online te zetten 🙂
Xx Najat
Beantwoorden
Hoi najat de broodjes zien er goed uit ma sha Allah.
Een vraagje welke kruidenroomkaas kun je in Marokko gebruiken.
Alvast bedankt
Beantwoorden
Dank je wel Lina, Maakt eigenlijk niet heel veel uit. Volgens mij verkopen ze bij de marjane kruidenroomkaas maar weet niet exact hoe het merk heet. Als je het niet kunt vinden kun je het vervangen met roomkaas en dan kun je de roomkaas zelf iets kruiden 🙂
Beantwoorden
Oh wat zien deze broodjes er heerlijk uit! Ik ga ze dan ook binnenkort voor een speciale dag maken. Dankjewel!
Beantwoorden
Dank je wel Sophia! Zijn ook echt heerlijke broodjes en raad je ze zeker aan!
Groetjes Najat
Beantwoorden
Salamo3alaikom sis,
Worden de broodjes met melk of water zachter??
Beantwoorden
Dank je wel haha!! Vergeten❤❤
Beantwoorden
Hahah your welcome <3 <3
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Naima,
Het maakt eerlijk gezegd niet uit ze worden met beiden even zacht 🙂
Groetjes Najat
Beantwoorden
Thanxx voor je recepten en inspiratie iedere keer weer! Ik ga deze van het weekend uitproberen…
Beantwoorden
Altijd graag gedaan Samira! Zeker doen en ben benieuwd wat je ervan gaat vinden!
Groetjes Najat
Beantwoorden
Ik ben benieuwd ik ga ze vandaag uitproberen. Bedankt voor het delen najat
Beantwoorden
Hi Wahiba,
Altijd graag gedaan! Benieuwd naar wat je ervan gaat vinden!
Groetjes Najat
Beantwoorden
Hoi Najat,
Bij punt twee vermeld je 10 ml extra olijfolie toe toe te voegen omdat het deeg plakkerig is. Is de 10 ml bovenop de 50 ml die bij de benodigdheden staat of moet ik dit er van af trekken?
Beantwoorden
Hi Soum,
Heb het gelijk aangepast. Was een foutje van mij, maar er gaat inderdaad nog 10 ml olie bij 🙂
Xx Najat
Beantwoorden
Jammie! Ik heb net het deeg voorbereid. Ik wil ze voor morgenochtend als ontbijtje met mijn hubby, blijven ze dan nog zacht lieve Najat?? En kan je de tomaatjes ook weglaten?
Beantwoorden
Hi Khadija,
Dat is mogelijk, maar zou ze dan wel iets opwarmen en dan weer de theedoek erover heen dan is het net alsof je ze net hebt gemaakt 🙂
Tomaatjes kun je inderdaad ook weglaten Xx Najat
Beantwoorden
Ze waren heerlijk weer hebben genoten
Beantwoorden
Zien er goed uit Margriet en mooi om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen!!
Xx Najat
Beantwoorden
Hoi Najat, de broodjes zien er heerlijk uit en ik ben nu bezig om ze zelf te maken. Alleen zou ik graag willen weten of ik ze de volgende keer ook met volkorenbloem kan maken? Worden de broodjes net zo zacht en luchtig? Of is dit recept er niet geschikt voor?
Beantwoorden
Hi Dounia,
Dank je wel! Je zou ze inderdaad met volkoren bloem kunnen maken en je hoeft niks aan het recept te veranderen 🙂
Groetjes Najat
Beantwoorden
Bedankt voor je reactie. Ik heb net twee broodjes op en ze waren echt heerlijk!
Beantwoorden
Graag gedaan Dounia en mooi om te horen dat het in de smaak is gevallen!!
Xx Najat
Beantwoorden
Ik heb even een vraagje.. ik heb een poging gedaan deze broodjes te maken maar na het rijzen waren ze nog steeds zo plakkerig dat je er niet echt een bol van kon maken maar heb alles volgens jou stappenplan gemaakt alleen alles gehalveerd. Weet jij wat er mis is kunnen gaan?
Beantwoorden
Hi Eclair,
Heb je wel bloem op je werkplek gestrooid tijdens het vormen van de broodjes? Als je dat namelijk doet dan zal het vormen makkelijk gaan.
Groetjes Najat
Beantwoorden
Ze waren te lekker!! Bedankt ❤
Beantwoorden
Graag gedaan Farah! Ze zien er goed uit!!
XX Najat
Beantwoorden
Is het ook mogelijk om basilicum fijn te snijden in plaats van basilicumkruiden te gebruiken?
Heb op dit moment geen basilicumkruiden in huis, maar wel basilicumblaadjes
Beantwoorden
Hi Sana.
Ja dat is zeker mogelijk en moet geen enkel probleem zijn 🙂
Groetjes Najat
Beantwoorden
Hoii Najat,
Lief van je dat je zoveel met ons deelt.
Ik heb alleen een vraagje ik heb deze broodjes eerder gemaakt tien waren ze perfect gelukt. Alleen dit keer willen ze maar niet gaar worden van boven en niet zo luchtig als de eerste keer wat doe ik fout?
Beantwoorden
Hi Hasna,
Helaas komt het heel af en toe wel voor dat het deeg niet mee wil werken. Ik heb af en toe ook zo’n dag. Als deeg niet rijst dan kan het meerdere oorzaken hebben.
– gist die niet goed activeert.
– zout en gist scheiden.
– deeg op een warme plek leggen om te rijzen.
– gebruik lauwwarme melk/water etc om gist te activeren. Gist heeft warmte nodig.
Hoop dat het de volgende weer goed gaat! Xx Najat
Beantwoorden
Dezel broodjes al heel vaak gemaakt! Super lekker!
Beantwoorden
De broodjes waren een succes Alhamdoelilah! Terwijl deeg en ik tot voor kort geen vrienden waren! Heb ze twee x gemaakt. Dit motiveert mij om jouw andere deegwaren ook uit te proberen. Keep Up the good work!
Beantwoorden
Lieve oum Jounayd,
Jeeeej super goed om te horen dat deeg en jij elkaar beginnen te mogen! Als je eenmaal de smaak te pakken hebt, dan zul je merken dat deeg maken niet zo moeilijk is. Dank je wel voor de mooie foto en fijn om te horen dat je hierdoor meer motivatie krijgt 🙂
Xx Najat
Beantwoorden
Najat jij bent echt mij leven omgg de broodjes waren heerlijk en zacht luchtig zeker niet te zwaar op de maag tbarkAllah najat
Beantwoorden
aaaah Nassira love you to sis! Je broodjes zien er zo goed uit like always! Fijn om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen! Op naar nog meer brood receptjes lieverd!
Much love Najat <3
Beantwoorden
Love you najat
Beantwoorden
❤❤❤❤
Beantwoorden
Vandaag jou broodjes proberen?
Beantwoorden
Te lekker gewoon! BaarakAllahu feeki✨
Beantwoorden
Wa feeki lieverd! Ze zien er heerlijk uit! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3
Xx Najat
Beantwoorden
Waren ergggg lekker!
Beantwoorden
Wauw zien er perfect uit! Goed gedaan topper!
Xx Najat
Beantwoorden
Geweldig deze broodjes! Ik blijf ze maken. dank je wel.
Beantwoorden
Laat een bericht achter
Ingrediënten
Porties
DEEG
550 gbloempatentbloem
10 ginstant gist
15 gkristalsuiker
8 gzout1⅓ theelepel
1.5 ggedroogde basilicum
70 gkruidenroomkaas
50 mlolijfolie
275 mlwaterlauwwarm water
GARNERING
kruidenroomkaas
snoeptomaatjes
bieslook
gedroogde basilicum
